Personalmangel in der Gastronomie: 5 praktische Ansätze für 2026

Der Personalmangel in der Gastronomie bleibt 2026 ein großes Thema. Viele Restaurants, Bars, Hotels und Biergärten finden nicht genug Servicekräfte. Sie suchen nach Wegen, den Betrieb auch mit kleinerem Team ruhig zu halten.

1. Kellnerruf per Tisch-Button statt ständiger Kontrollgänge

Der MA-Solutions Service Pager ist ein Tisch-Button mit drei Tasten: Frage, Bestellung und Rechnung. Statt dass das Team ständig alle Tische im Blick behält, meldet sich der Gast per Tastendruck. Das spart unnötige Laufwege.

2. Tischnummer und Anliegen auf der Smartwatch

Das Servicepersonal sieht Tischnummer und Anliegen sofort auf der Smartwatch. Es weiß, welcher Tisch was braucht, und kann Wege gezielt planen. Das Personal-Rufsystem ist darauf ausgelegt, dass auch ein kleineres Team in Stoßzeiten den Überblick behält.

3. Lange Wege im Biergarten und auf der Terrasse

Gerade im Außenbereich sind die Wege lang und Blickkontakt ist schwierig. Mit einem Button pro Tisch muss niemand winken oder rufen. Das Set für Biergarten und Terrasse richtet sich an Betriebe mit Tischservice. Klären Sie technische Details wie die Reichweite bitte vorab mit uns für Ihre Gegebenheiten.

4. Eigene Zahlen für die Personalplanung nutzen

Notieren Sie über einige Wochen, wann am meisten los ist und wie lange Anfragen unbeantwortet bleiben. Auf dieser Basis planen Sie Schichten gezielter. Das funktioniert auch ohne Technik, hilft aber zu beurteilen, ob sich ein Tisch-Button für Ihren Betrieb lohnt.

5. Kosten transparent halten

Der Service Pager kostet 49 € einmalig pro Button und 29 € pro Monat und Button für den Service (12 Monate Mindestlaufzeit). Die Smartwatch kostet 79 €. Alle Preise zzgl. MwSt. Wir befinden uns in der Pilotphase und geben keine Einspar- oder Amortisationsversprechen. Rechnen Sie mit Ihren eigenen Zahlen, zum Beispiel mit unserer Modellrechnung.